Laboratory Institute of DESIGN for Urban Matrix ■■■ ■■■ ■■■ |
1995-9 No.869 ◎ 関東地域版+東日本エリア 短信コーナー
新和風をめざした店舗」と題して、和菓子 亀福 を紹介。 横浜の戸塚、旧東海道沿いに従来の和菓子店のイメージを 変えた店舗付住宅がある。 若い二代目店主と数寄屋風のこれまでの和菓子店の イメージから脱却しようと意見が一致。 京都や高山など、現代和風の店舗をともに訪ね歩いた。 古くからのお客さんにも受け入れられているようで、 売り上げも順調で、ホッとしている。 企業組合 建築ジャーナル Phone 03-5404-0691
by lidum
| 2004-08-03 01:00
| 執筆・監修
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